Bagere kan sikker godt lave gode bryllupskager men skal det være ekstra lækkert og delicious, som man siger, kommer specialbutikker og konditorer til sin ret. De fleste københavnere kender sikkert det gamle konditori La glace, men mere moderne og anderledes tænkende steder popper op i disse år.
Her på Delicious er vi f.eks. faldet over et konditori drevet af en kendt kok, som er ”gået planken ud” med vilde kreationer i flere etager, banebrydende farvning af bryllupskager og makroner, samt ingredienser som passionsfrugt og havtorn, der ikke just rimer på den gammeldags usunde bryllupslagkage. Lige noget, som en blogger med delikat sød tand og trendy sans kan spotte på lang afstand i de københavnske brostensgader fyldt med affald.
Hvis du har tænkt dig at turnere lidt rundt i Bryllupskage København og kigge på varerne, er det ikke en helt tosset idé, da flere af disse steder tilbyder smagsprøver og en vis mulighed for at bygge / customize sin helt egen bryllupskage med marcipanfigurer og sukkerpapir med trykte fotos af parret til eventen – hvis man er så heldig, at det altså tilbydes. Traditionen er meget kendt i udlandet, men ikke så udbredt herhjemme endnu dog.
København elsker bryllupskage
Det lyder som noget af en nyhedsoverskrift her på bloggen, men er ikke desto mindre sandt. Der er flere og flere kvinder, som stiller krav til bryllupskagen på dagen (økologisk, customized osv.) og det er der penge i for erhvervslivet klart nok. Hvis man googler på forskellige sætninger med bryllupskager, er der foruroligende mange af os på spil (fnis fnis) der sætter pris på en kage med stil.
Du kan se nogle fine foto af bryllupskager i dette link, hvor man også kan få en idé om priser og ingredienser, før jagten sættes ind på gader og stræder, og sukkerchokket måske sætter ind. Bandet Sukkerchok kommer jeg til at tænke på her, men kan ikke rigtig huske deres sange, så bare gang i gang uden musik på iPod’en til en start og rigtig god fornøjelse med den store dag, når den tid kommer.
Mums mums, det skal nok blive delicious, piger!
